秋刀魚の季節が来ましたね!
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と言っても今年初めて食べたのは8月末なので、既に秋刀魚シーズン中盤という感じですが。
こないだすだちを頂いたので、秋刀魚にかけてさっぱりとした風味を楽しみました♪

鉄板の組み合わせですね。
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秋刀魚が出てきたので、燻製シーズンにはちょっと早いですが、
スモーカーを引っ張り出して秋刀魚の燻製も作りました(^^)
秋刀魚の燻製は、我が家で最も人気が高い料理の1つです!

↓作り方はこちら
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-44.html


↓燻製秋刀魚を使った料理はこの辺
ふりかけとかも作ってみてます!
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-239.html
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-278.html
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-284.html





ここから、今年作った秋刀魚の燻製を作ってる様子を載せておきます。

まず、捌いて内臓を取ります。
今回は試しに鯵(アジ)の燻製もやってみようかと!
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漬け込み液に2日つけます。
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脱水シートで水分量を調節。
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燻煙後。この色が毎回美味しそうで楽しくなります!
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オーソドックスにオリーブオイルで炒めてます。
まだ冷凍してあるので、他の料理にも使っていきます♪
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おまけ。
秋刀魚の刺身と、すだち入り梅酒。
ですね~~
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旬肴料理人 裕さんの料理です。
もう何度も記事にしてますが、大阪行く機会があったのでまた寄ってきました!
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今年は秋刀魚の質が良い気がしますね。

頂いた秋刀魚が非常に美味しくて、家でも焼いてみたんですが、
脂がとても良いです。

まだの方はぜひ今年の秋刀魚を食べてみてください!




トウモロコシと玉ねぎのかき揚げ。
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松茸も入ってました。
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百合根の茶わん蒸し
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裕さんおなじみのローストビーフです。
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写真には無いんですが鮎の一夜干しも頂きました!

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国際鉄道模型コンベンション2016というイベントに行ってきました!
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このイベントは知らなかったのですが、
前日に子供がNゲージのレンタルレイアウトをやってみたい
というので連れて行った先の店でたまたま聞いて行ってみました。

もっと趣味として鉄道模型をやってる人向けかと思っていた
のですが、思ったより子供もしっかり楽しめる感じになってました!


私は、もちろんミニチュアを撮影する目当てで行ってます(笑)
模型は自分で作るとお金かかりますからね~・・・




というわけで、模型の写真です。




大井川鉄道のSLが走っている新金谷駅です。
後ろの黒いのがSLです。駅の横の藤棚とかは、
行ったことある人ならおっ、懐かしい!と思うかと思います(^^)
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川下りをするカヌー。
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プラレールのレイアウトもありました。
プラレール博とは違って模型のアマチュアグループが
作っているので、趣向が違った感じでした!
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知らなかったんですが、レゴトレインという商品があるようで、
それのレイアウトも。
レゴもバリエーションがすごいですね~
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情景レイアウトとNゲージをマクロで撮ると、かなり本物に近いですね!
なかなか楽しい撮影でした♪
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他にも、楽しくてマクロで模型を撮りまくってました(笑)
動いてるNゲージを入れるとシャッター速度を速くしないといけないですが、
Nゲージが無ければ電球色の暗めの模型でも楽に撮れますね。
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これほど大規模な模型をたくさん見れる機会は
なかなか無いと思います。
皆さん自慢の模型を展示していたので、完成度が高くてとても楽しい撮影でした♪

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