そろそろホームセンターの園芸コーナーに花がたくさん並ぶ季節ですね!
4Z9A6624.jpg



といいつつ、上の写真はフェイクグリーンです(笑)
昨年に自宅の園芸コーナーを一新してから、園芸作業が楽になりました(^^)


というわけで、園芸コーナーの写真を。
ほんとはこの脇やベランダに花が色々とあるのですが、そっちの写真は撮ってませんでした・・

家の一角だけでも飾っておくと、気分が変わって良いですね♪
リビング周辺の壁もこんな感じにDIYで改造したのですが、それはまたの機会に載せます。


4Z9A3020.jpg

4Z9A3012.jpg

4Z9A3024.jpg

4Z9A3041.jpg

4Z9A6628.jpg

4Z9A3092.jpg

pagetop
グリーンライン川和町駅そばにある菜の花です。
(2014年撮影)
4Z9A5160_20170312161333e06.jpg



手軽に見れるのでほぼ毎年見に行ってます。
年々人が増えてきて菜の花が踏み荒らされているのがとても残念ですが・・・


菜の花畑に植わっているのは桜(ソメイヨシノ)なので、
うまいこと時期が合えば、桜とのコラボも楽しめます!!

4Z9A5136.jpg

4Z9A5131.jpg

4Z9A5176_2017031216133424b.jpg

4Z9A5119.jpg

4Z9A5244.jpg

4Z9A5196.jpg

4Z9A5203.jpg

4Z9A5217_20170312161404da5.jpg

4Z9A5218.jpg

4Z9A5530.jpg



歩いているとだいぶ色んな花をみかけるようになりました。
もう春ですね~

pagetop

2017/02/26

ブリの燻製

脂がたっぷりの鰤の燻製です!!
4Z9A6482.jpg


ブリの燻製は以前から何度もやっていたのですが、今まで満足行く出来になってませんでした。
脂がのっているので、燻製には合うはずだ!と思い、色々試したところ、
下記2点で美味しくなりました!



・燻煙後、1週間ほどしてから食べる(冷燻が前提です)
ブリは脂が多いので、スモークサーモンよりも長く熟成させた方が良いようです。


・食べるとき、スモークサーモンのように薄く切る
これは、今になるとなぜ気づかなかったのか?という感じですが。。
いつものブリ刺身のように厚切りにすると、くどいです!
ブリだという先入観で、ブリの燻製もずっと厚切りでやっていました(^^;



ちなみに、作り方はスモークサーモンと全く一緒でやってます。
↓スモークサーモンのレシピはこちら
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-147.html

pagetop
検索フォーム
プロフィール

けんし

Author:けんし

うまい物が作れた時の感動を
求めて日々精進中。
うまい物を美しく撮るために
写真撮影も勉強中!







~最近の写真50枚~
powered by 写真部
www.flickr.com
-Today's Best Shot-
500px is Photography
-Recent Favorite Photo-


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村-ランキング参加中


燻製料理 ブログランキング参加中

カレンダー
02 | 2017/03 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる