若草山焼きに行ってきました!
山1個を焼く、豪快なイベントです♪
毎年なかなか予定が合わず行けなかったのですが、ようやく行けました(^^)

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草地の成長を促すための歴史あるイベントで、珍しい冬の花火も上がるため、
毎年10万人以上が訪れるそうです(今年は19万人)。


今回はなるべく近くで見たかったので、奈良公園内の浮雲園地から撮りました。
開始1時間程前からすごい人です。。
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山焼き前に、花火が上がります。
冬の花火も良いですね!
空気が澄んでいるので綺麗に見えます♪
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鹿さんの花火!
露光時間が長いままだったのでおじいさん鹿みたいに撮れてしまいましたが(笑)
とても綺麗に上がったので、これが上がった瞬間にすごい歓声がおきました!
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そして、山麓から一気に点火!
若草山は5分足らずであっという間に燃えました!!
速すぎてびっくり・・
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久しぶりにサブ機のEOS Kiss5も使って、三脚でしっかり撮ったので楽しかったです♪

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元旦から各地で雪が降り、冷え込む日はすごく寒いですね!
私は大晦日にスモークサーモンを作ってました(笑)
幸い、年越しまでには終わりましたが・・

写真に映っている白いブロックは一緒に作ったモッツァレラチーズの冷燻です。
これも上品な香りで美味しかった~
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↓スモークサーモンの作り方はこちら
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-147.html


寒く乾燥した日にしか作れないのが難点ですが、温度管理さえできれば簡単な部類です。
冷凍して長期保存が可能なので、たくさん作って置けます!
ただし、再冷凍すると味が落ちるので、生サーモンを使うことをオススメします。
解凍サーモンだと再冷凍になってしまうので。
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しかし、サーモンも高くなりましたね~・・
数年前の1.5倍近いような感覚があります。
やっぱり円安の影響なんでしょうか(^^;

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遅れましたが明けましておめでとうございます!
今年ものんびりと燻製や旅の写真を更新していきますので宜しくお願いします。


昨年の12月になりますが、台湾の高雄に行ってきました!
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中華料理を中心とした食べ物がすごく美味しくて、気温も20度前後だったので思ってたよりずっと過ごしやすかったです。
食べ物は日本人の好みに合っていると思います(^^)味の違和感が全然ありませんでした。
親日だからか、日本と同じ慣習が通じる点も多かったのが意外でした。





台湾といえば屋台!ですが、最初に行った屋台は原付がすごい数でびっくり・・・
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鴨燻製売ってました!!
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高雄名物、牛肉麺と台湾ビール!
普通にすごく美味しかったです♪
ビールはさっぱりめな味で読みやすかったです。
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台湾の夜景。
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高雄の屋台で最も有名な六合夜市
ここはすごく活気があって歩いているだけで楽しかったです(^^)
フルーツ等を買ってみました。
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高雄85ビルの74Fからの眺望!
なかなかの夜景でした。
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高雄で最も有名な観光名所の1つ、龍虎塔
龍の口から入って虎の口から出てこれます。
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龍虎塔の近くにある啓明堂。中の装飾が凄かったです。
何となく、千と千尋に出てくる建物に見えました(笑)
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啓明堂の内装。装飾が細かいですね~!
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帰りの飛行機からの景色。
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