ピーナッツの
燻製。

お手軽
燻製の定番ですね(^^)
今回は、温燻(と言っても40~50℃)で4時間、サクラ+クルミのチップで燻しています。
お供が豆腐の
燻製だったので、温燻と言っても温度は低め。
何かの
燻製と一緒にしょっちゅう作ります。
お店で売っているナッツ類は塩味がついているものが多いので、そのままスモーカーへ入れるだけでできます。
香ばしさが断然違います。絶品!!
温燻でも冷燻の時でも、大丈夫です。
もうすぐGWですね~
まだ細かい予定は立ててないのですが、どこか写真撮影でも出来る景色が良い場所に行けたら良いな~と思ってます。