2012/04/23

ピーナッツの燻製

ピーナッツの燻製。

IMG_1899_20120422171620.jpg

お手軽燻製の定番ですね（＾＾）

今回は、温燻(と言っても40～50℃)で４時間、サクラ＋クルミのチップで燻しています。
お供が豆腐の燻製だったので、温燻と言っても温度は低め。

何かの燻製と一緒にしょっちゅう作ります。
お店で売っているナッツ類は塩味がついているものが多いので、そのままスモーカーへ入れるだけでできます。

香ばしさが断然違います。絶品！！
温燻でも冷燻の時でも、大丈夫です。


もうすぐGWですね～
まだ細かい予定は立ててないのですが、どこか写真撮影でも出来る景色が良い場所に行けたら良いな～と思ってます。



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テーマ : 薫製
ジャンル : グルメ

タグ：燻製 ピーナッツ
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