2012/09/09

ホットケーキミックスで作る簡単クッキー

ちょっと更新の日が空いてしまいました。
色々イベントが重なっている上に体調が悪く、困ったもんです(^^;
でも、ブログ更新が若干止まると拍手が入ってたりして、そういう反応があるとやる気が出ますね!


ここのところ、家にホットケーキミックスが大量に余っていたので、クッキーを作って消費していました。

IMG_2711.jpg


まずは普通のプレーンクッキー

①プレーンクッキー(基本)
■材料(レシピ)ホットケーキミックス 200g
バター 40g
砂糖 30g
卵 1個
バニラエッセンス 数滴


材料を全部入れて混ぜます。
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ラップにくるんで冷蔵庫で1時間程、良く冷やします。
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適当なサイズにちぎってクッキングシートを敷いたオーブントレイに並べます。
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180度のオーブンで8分~12分くらい焼けば完成!
厚めの生地だとしっとりクッキー、薄めにするとパリッとしたクッキーになります♪
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同じのばっかりだと飽きるんで、色々なのを作りました。
②バナナクッキー
↑のレシピの生地を作った後に、バナナ1~2本を加えます。
バナナの塊を少し残しておくと、食感が残っておいしいです(^^)
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③黒糖クッキー
砂糖の代わりに黒糖を入れます。
これも、軽く粒を残しておくと、食感が良いです!
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④オレンジピールクッキー
オレンジピールを加えて生地を混ぜます。
焼き過ぎるとオレンジピールが硬くなるんで、しっとりめの方が良いかもしれません。
砂糖の一部をハチミツなんかにしてもおいしいかも。
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⑤青汁クッキー
生地に青汁を加えて焼きます。
野菜嫌いな子供に少しでも野菜を・・・!
ホットケーキミックス200gにコップ2杯分くらいの青汁粉末を加えます。
やや色がつきますが、青汁の味は全くしません。
IMG_2894.jpg

IMG_2905.jpg



良かったら皆さんも作ってみてください~
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