2015/04/29

ベーコンとお酢でさっぱりサラダ!

だいぶ暑い日も増えてきましたね。
暑い日にはサッパリしたものを食べたいものです。

自家製ベーコンを料理に使う場合、脂が結構出るので料理によっては脂っこいのですが、お酢を混ぜるととてもさっぱりします!!
おすすめです。
4Z9A1568_2015042918332081f.jpg


↑は炒めたベーコンとエノキを、生の白菜と混ぜてドレッシングと混ぜたものです。


ドレッシングはお酢が入っていれば良いのですが、たとえばお酢と砂糖、ブラックペッパーを混ぜたものなど。
自家製ベーコン自体にしっかり味がついているので、ドレッシングはシンプルで大丈夫です♪
4Z9A1569.jpg



こちらはさらにシンプルに水菜とベーコンのみ。
4Z9A1573.jpg




自家製ベーコンのレシピは色々試しているのですが、たとえばこれです。
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-227.html

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