2015/12/20

クリスマスパーティーメニュー

来客があったので、ちょっと早いですがクリスマスメニューを作りました。
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丸鶏の燻製ローストチキン
↓作り方はこちら
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-140.html

もう5年目くらいかな?毎年の恒例になってます。
いつもの通り、ウォータースモーク→オーブンで仕上げてます。
(面倒で)今年は、オーブン皿そのまま盛り付けてみました(笑)
4Z9A9146.jpg





ローストビーフ
↓作り方はこちら
http://smokelife2009.blog.fc2.com/blog-entry-251.html

結構良いロゼ感に仕上がりました♪
いつか燻製メニューにしようと思ってるんですが、これはこれで完成された感があります。
4Z9A9133.jpg



年末年始はせっかくなので、何か凝った料理を作りたくなりますね~
今年も恒例のスモークサーモンと、できればソーセージも作りたいですね。

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