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2018/02/20

どこでも燻製!?GLUDIA 燻製器

GLUDIA 燻製器というものを試してみました!
IMG_0135.jpg


元々クラウドファンディングで出ていた品で、最近では一般の通販でも売っているようです。
URLは載せませんが、検索すればすぐ出てきます!

先に言っておくと、この「GLUDIA 燻製器」では、
このブログで作っている燻製は1つもできません(笑)

ただ、手軽にほんのり燻製の香りが楽しめるのと、何よりやっていて面白いです♪
新しいスタイルという点では独創的な品だと思います。


使い方は超シンプル・・
燻製チップを指定の場所にセットし、火をつけます。
IMG_0142.jpg


するとたちまち煙がブワーっと出てくるので、慌てずに食材に蓋をして中に煙を充満させます。
と言っても煙の量は少ないので、それほど大惨事にはなりません(^^;
IMG_0144.jpg


ここまでくれば安心・・10分ほど待つのみです!
10分待てば、見た目はほとんど変わりませんが、お手軽燻製カレーに!
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色々試してみました。
燻製ナッツ。
温燻や冷燻でしっかり作った物には及びませんが、香りはします!
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密閉容器さえあればいくらでも作れるので、ドライリンゴやらドライトマトも(笑)
4Z9A1074.jpg



ちょっと(100均の)皿に盛り付ければ、バーで出てきそうな感じに!!
本当かどうかわかりませんが、実際使ってるお店があるとか?
4Z9A1077.jpg



というわけで、GLUDIA 燻製器
なかなか面白いコンセプトだと思うので久しぶりにグッズ紹介してみました。


ずっと忘れていたのですが、燻製の食材仕込み以外の部分で
コツやらポイントについてもネタが物凄いたまっているので、
ボチボチ書いていきたいと思います!

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