2011/12/14

ノルディックウエア・スモーカー

ノルディックウエア・スモーカー。

最近発売した、アメリカ製のインドア用スモーカーです。

買ったのはピートショップというお店です。

お店やっている人が私のTwitterのフォロアーなので、宣伝しておきます(笑)



これを買った目的は・・・
こないだ、嵐の寒い日に燻製を強行したら温度が上がらずに5千円以上の肉をイマイチなベーコンにしてしまったので、室内でも温燻ができるように買いました(^^;


あともう1つ!大きな目的が。

このスモーカーはウォータースモークができるのです。
スモークチキンのレベルをあげるためにぜひ試してみたかった。

ウォータースモークの説明はこちら

というわけで、ウォータースモーク初挑戦の記事は次回書くことにします!



IMG_0057.jpg

外観。煙や蒸気を循環させるために、内部空間にゆとりを持たせてありますね。
フタを閉じた時の気密度はかなり高いです。
IMG_0058.jpg

フタを開けたところ。
500gくらいのブロック肉が楽に入るサイズはあります。
IMG_0058.jpg

お試しのヒッコリーとリンゴのチップ。
IMG_0060.jpg

使い方付き。
IMG_0061.jpg

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No title

おおっ!これはなかなか良さそうな道具ですね (^。^)

あ、同ショップで売ってる四角い奴、以前アメリカで見かけて買おうと思ったんですが、あまりに大きくて止めました・・・ 懐かしい!

Re: No title

GRIさん

1回使ってみましたが、使いやすくていいですよ!
クリスマスの料理もコレでやる予定です。

四角い奴ってステンレスのバットのやつですかね?
スモーカーに求めるものは人によってかなり違いますよね。
もっと市販スモーカーのバリエーション出てくると嬉しいんですけど。
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