2012/02/03

揚げ出し大根

揚げ出し大根

IMG_1466.jpg


大根消費レシピです♪
2人で1/3本~1/2本くらいは余裕で食べられます。

大根おろしの辛味に応じて漬けダレを甘めにするのがポイント。

■作り方(レシピ)
使う大根の半分を大根おろしにします。

もう半分をサイコロ状に切り、レンジで火が通るまで加熱します。
大根に片栗粉をつけ、140℃くらいの油で揚げます。
火は通っているので、表面に色がついたらOKです。

タレを作ります。
分量ちょっと忘れましたが・・タレと一緒に食べるので飲んでも大丈夫な薄さにした方が良いです。

水 大さじ4
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
昆布つゆ 大さじ1
日本酒 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
かつお系だしパック 1/2パック

ぐらいだったような気がします。


揚げた大根の上に大根おろしを乗せ、タレをかければ完成!
これはパクパクいけます。





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おまけ。
先月に出張で通った三ノ宮。

明石大橋。携帯のカメラ画像なのが残念・・・カメラ持っていけば良かった!!
NEC_0090.jpg

フロインドリーブのローストビーフ・サンドイッチ。
2000円くらいします!
さすがにおいしかった。
ここのお菓子、”大ミミ”はかなり有名らしいです。
NEC_0093.jpg

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